En Sabores de Ecuador, nos dedicamos a preservar y compartir la rica herencia culinaria ecuatoriana, manteniendo vivas las tradiciones que han pasado de generación en generación. Nuestra misión es documentar las recetas auténticas de todas las regiones del país, desde la costa hasta la sierra y la amazonía, para asegurar que estos tesoros gastronómicos perduren para las futuras generaciones.
Nuestra Visión
La Costa
Descubre los sabores del mar con platos como el ceviche, el encebollado y el patacón. La cocina costeña es fresca, tropical y llena de mariscos exquisitos que reflejan la abundancia del Océano Pacífico.
La Sierra
Las montañas andinas dan vida a recetas como el locro de papa, el hornado y los llapingachos. La gastronomía serrana es reconfortante, nutritiva y aprovecha al máximo los tubérculos nativos de las tierras altas.
La Amazonía
La selva amazónica ofrece ingredientes únicos que dan forma a platos como el maito de pescado, el chontacuro y la chicha de yuca. La cocina amazónica es exótica, ancestral y está profundamente conectada con la naturaleza.
